Description
Entrée :
Isocèle de Saint-Jacques et corail, sauce marinière aux herbes
OU Opus de roquefort, pain d’épices, raisins et fruits secs
Plat :
Volaille fermière garnie de mousseline aux noisettes et tomates confites, légumes de saison confits
OU Filet de dorade et sa crème de poivrons, légumes confits au vinaigre de balsamique et épices douces
Fromage :
Camembert, emmental et salade verte
Dessert :
Tarte au citron meringuée
OU Flan pâtissier à la vanille