32,00€
Un menu 100 % « Fait Maison » et prêt à déguster
Entrée :
Gambas au satay, guacamole aux piquillos, segments d’agrumes et vinaigrette à la clémentine.
OU Finger de pintade au foie gras, confiture d’échalotes au vinaigre balsamique.
Plat :
Magret de canard à l’orange, croustillant de gratin dauphinois et duxelles de pleurotes.
OU Dos de cabillaud, sauce au vouvray et combava, oignons doux et mousseline de patates douces.
OU Salade de coleslaw, œuf parfait, saumon fumé Maison
Plat :
Suprême de pintade farci aux langoustines, coulis de crustacés, purée de carottes aux agrumes et wok de chou pak choï.
OU Rôti de chapon aux marrons et fruits secs moelleux (abricots et pruneaux), velouté onctueux aux morilles, écrasé de pommes de terre à l’huile de truffe et champignon farci au fromage, ail et persil.
Disponible du 7 décembre 2024 au 4 janvier 2025
Entrée :
Gambas au satay, guacamole aux piquillos, segments d’agrumes et vinaigrette à la clémentine.
OU Finger de pintade au foie gras, confiture d’échalotes au vinaigre balsamique.
Plat :
Magret de canard à l’orange, croustillant de gratin dauphinois et duxelles de pleurotes.
OU Dos de cabillaud, sauce au vouvray et combava, oignons doux et mousseline de patates douces.
| Entrée | Gambas au satay, guacamole aux piquillos, segments d’agrumes et vinaigrette à la clémentine., Finger de pintade au foie gras, confiture d’échalotes au vinaigre balsamique. |
|---|---|
| Plat | Magret de canard à l’orange, croustillant de gratin dauphinois et duxelles de pleurotes., Dos de cabillaud, sauce au vouvray et combava, oignons doux et mousseline de patates douces. |
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