Description
Disponible du 7 décembre 2024 au 4 janvier 2025
Entrée :
Pressé de foie gras aux poires et canard confit, chutney de mangues et ananas.
OU Salade de coleslaw, œuf parfait, saumon fumé Maison
Plat :
Suprême de pintade farci aux langoustines, coulis de crustacés, purée de carottes aux agrumes et wok de chou pak choï.
OU Rôti de chapon aux marrons et fruits secs moelleux (abricots et pruneaux), velouté onctueux aux morilles, écrasé de pommes de terre à l’huile de truffe et champignon farci au fromage, ail et persil.
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