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Menu de Saint-Valentin

38,50

Disponible du 14 au 16 février 2025

Savourez notre menu spécial Saint Valentin

Un menu 100 % « Fait Maison » et prêt à déguster !

 

Pièces cocktail : 

Abricot au foie gras, confiture de figues & pain d’épices

Sucette de chèvre frais, douce & épicée

Éclair au cheddar & filet mignon de porc, sauce barbecue

Tartelette de chutney de pommes au miel & crème de brie

Salade périgourdine revisitée en nem

 

Entrée au choix : 

Pâté en croûte de volaille, foie gras & fruits moelleux, chutney d’oignons rouges et raisins secs

 

OU Écrin de salade de crevettes à l’exotique & rouget mariné

 

OU Mille-feuilles de saumon fumé & chèvre frais aux fruits secs, soubise de betteraves

 

Plat au choix:

Paleron de bœuf en tournedos, émulsion crémeuse aux morilles

Croustillant de gratin dauphinois et mousseline de courges betty blue

 

OU Suprême de pintade, farce mousseline aux noisettes & tomates confites, sauce aux herbes

Mélange de légumes rôtis au miel et écrasé de patates douces au gingembre

 

OU Dos de cabillaud, sauce noilly au paprika fumé

Julienne aux cinq légumes

 

Dessert au choix :

Foret Noire revisitée

Biscuit chocolat, crème au chocolat noir, cerise amarena et crème chantilly à notre façon

 

OU Baccara

Biscuit aux amandes imbibé aux fruits rouges, crème légère à la vanille et coulis de fruits rouges

Ce produit est actuellement en rupture et indisponible.

UGS : ND Catégorie :

Description

Pièces cocktail : 

Abricot au foie gras, confiture de figues & pain d’épices

Sucette de chèvre frais, douce & épicée

Éclair au cheddar & filet mignon de porc, sauce barbecue

Tartelette de chutney de pommes au miel & crème de brie

Salade périgourdine revisitée en nem

 

Entrée au choix : 

Pâté en croûte de volaille, foie gras & fruits moelleux, chutney d’oignons rouges et raisins secs

 

OU Écrin de salade de crevettes à l’exotique & rouget mariné

 

OU Mille-feuilles de saumon fumé & chèvre frais aux fruits secs, soubise de betteraves

 

Plat au choix:

Paleron de bœuf en tournedos, émulsion crémeuse aux morilles

Croustillant de gratin dauphinois et mousseline de courges betty blue

 

OU Suprême de pintade, farce mousseline aux noisettes & tomates confites, sauce aux herbes

Mélange de légumes rôtis au miel et écrasé de patates douces au gingembre

 

OU Dos de cabillaud, sauce noilly au paprika fumé

Julienne aux cinq légumes

 

Dessert au choix :

Foret Noire revisitée

Biscuit chocolat, crème au chocolat noir, cerise amarena et crème chantilly à notre façon

 

OU Baccara

Biscuit aux amandes imbibé aux fruits rouges, crème légère à la vanille et coulis de fruits rouges

Informations complémentaires

Entrée

Pâté en croûte de volaille, foie gras & fruits moelleux, chutney d'oignons rouges et raisins secs, Écrin de salade de crevettes à l'exotique & rouget mariné, Mille-feuilles de saumon fumé & chèvre frais aux fruits secs, soubise de betteraves

Plat

Paleron de bœuf en tournedos, émulsion crémeuse aux morilles, Suprême de pintade, farce mousseline aux noisettes & tomates confites, sauce aux herbes, Dos de cabillaud, sauce noilly au paprika fumé

Dessert

Foret Noire revisitée, Baccara

18 Communes desservies

  • 1-Ballan-Miré /
  • 2-Berthenay /
  • 3-Chambray-lès-Tours /
  • 4-Fondettes /
  • 5-Joué-lès-Tours /
  • 6-La Membrolle-sur-Choisille /
  • 7-La Riche /
  • 8-Luynes /
  • 9-Mettray /
  • 10-Notre-Dame-d'Oé /
  • 11-Parçay-Meslay /
  • 12-Rochecorbon /
  • 13-Saint-Avertin /
  • 14-Saint-Cyr-sur-Loire /
  • 15-Saint-Genouph /
  • 16-Saint-Pierre-des-Corps /
  • 17-Savonnières /
  • 18-Tours
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