Description

Éclair italien (mascarpone, chutney de tomates et jambon sec)
Bruschetta de rouget mariné au citron vert et caviar d’aubergines
Bun au Sainte Maure et saumon fumé
Carpaccio de St-Jacques à l’huile de noisette
Cracker aux rillettes de sardines
Œuf de caille poché au foie-Gras
Pic de thon croûte de sésame
Salade périgourdine revisitée en nem
Savarin de betteraves & Sainte Maure
Tapas de sardines au caviar d’aubergines
Tartine de poulet à la Thaï
Wrap aux saveurs d’Italie

Chaud :

• Aileron de poulet au saté
• Bouchée aux asperges et jambon de pays
• Croustillant de rouget et concassé de tomates

Sucré :
• Cookie crémeux, chocolat noir
• Mini baba exotique à la mangue épicée
• Mini Paris-Brest
• Tartelette aux citrons
• Shortbread confit de framboises et crème vanille